Soiul Cais Selecționat – rezistent la înghețuri este un soi autohton vechi, hibrid natural,  considerat un sortiment vechi de valoare

Caracteristicile pomului

• Vigoare:Pomul are o vigoare mijlocie și dezvoltă o coroană globuloasă.
• Polenizare:Este un soi partial autofertil, ceea ce înseamnă că poate fructifica si  singur, dar pentru o mai buna polenizare este indicat sa se planteze 2 sau mai multe soiuri.
• Rezistență:Principalul său avantaj este rezistența ridicată la înghețurile târzii de primăvară, care adesea compromit recoltele altor soiuri de cais. De asemenea, prezintă o rezistență bună la bolile specifice speciei. Datorită rezistenței sale, este recomandat pentru livezi familiale sau comerciale situate în zone unde riscul de îngheț târziu este ridicat.

Caracteristicile fructului

• Mărime și formă:Fructele au o formă variabilă, de la rotundă la ovală. O caracteristică vizuală distinctivă a acestui soi este sutura proeminentă (linia mediană) care se întinde de-a lungul întregului fruct.
• Aspect: Pielita fructului este netedă, întinsă, semi-groasă și de culoare galben-portocaliu vibrant și cu nuanțe de roșu.
• Gust: Pulpa este fermă, apoasă, galben-aurie, dulce-acrișoară si aroma echilibrata. Când sunt coapte, fructele își mențin o textura fermă, dar fragedă, și conțin niveluri echilibrate de zahăr și aciditate, contribuind la aroma lor dulce și acrișoară, fructată și subtil florală.

Perioada de recoltare: Fructele ajung la maturitate la sfarsitul lunii iulie inceputul lunii august.  Această coacere tardivă îi permite să evite adesea înghețurile târzii de primăvară în perioada înfloririi.

• Portaltoi: Mirobolan.
• Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 metri.
• Destinatie: utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata si pentru prelucrare industriala (compot, gem, nectar, suc).
• Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii