Soiul de cais Farbaly este de origine franceză, extrem de apreciată pentru perioada sa de coacere foarte târzie și productivitatea ridicată.

Caracteristicile pomului

• Vigoare: Pomul are o vigoare medie spre mare, cu o creștere erectă și o bună capacitate de ramificare. Este un soi cu înflorire târzie, ceea ce îi oferă o rezistență sporită la înghețurile de primăvară.
• Productivitate: Este precoce, foarte productiv an de an. Înflorește în sezonul de mijloc și are o înflorire bogată cu flori de bună calitate.
• Polenizare: Este un soi autofertil, deci poate produce fructe fără a fi necesară prezența altor polenizatori în apropiere.
• Rezistență: Prezintă o bună toleranță la virusul PPV și este adaptat pentru diverse tipuri de sol.

Caracteristicile fructului

• Mărime și formă: Fructele sunt mari (aproximativ 70 – 90 g), de formă ovală, rezistent la crapare.
• Aspect: Culoarea epidermei este portocalie, acoperită pe o suprafață de 50-70% de un roșu strălucitor la maturitate completă.
• Gust: Pulpa este portocalie, foarte fermă, suculentă și aromată, având un echilibru bun între zaharuri și aciditate.
• Utilizare: Sunt ideale pentru consum proaspăt, dar și pentru procesare (dulceață, compot) sau depozitare, datorită fermității ridicate.
• Rezistență la transport: Datorită fermității excepționale, fructele au o rezistență foarte bună la manipulare, transport și depozitare.

Perioada de recoltare: Acesta este unul dintre punctele forte ale soiului Farbaly se coace foarte târziu, de obicei în luna august, 10 – 20 august, în funcție de zonă. Aceasta permite prelungirea sezonului de caise mult după ce majoritatea celorlalte soiuri s-au recoltat deja. Este recomandat să nu se recolteze fructele prea devreme, deoarece culoarea roșie apare înainte de maturitatea deplină; pentru a atinge calitatea gustativă maximă (aromă și dulceață), fructul trebuie lăsat să se coacă bine pe pom.

• Portaltoi: Mirobolan.
• Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 metri.
• Destinatie: utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata si pentru industrializare.
• Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii