Soiul de cais Excelsior este un soi românesc de excepție, omologat în anul 1986 la SCDP Mărculești . Este apreciat pentru vigoarea sa moderată și pentru rezistența sporită la fluctuațiile termice.

Caracteristicile pomului

• Vigoare: Este un pom de vigoare mică spre mijlocie, cu o coroană semisferică, ramuri de schelet solide, garnisite cu formatiuni de rod scurte.
• Productivitate: Se remarcă printr-un potențial de producție ridicat și constant
• Polenizare: Este un soi autofertil, deci poate produce fructe chiar dacă este plantat singur, fără alte soiuri polenizatoare în apropiere. Pentru o productie mai ridicata este indicat sa se planteze 2 sau mai multe soiuri.
• Rezistență: Prezintă o rezistență bună la ger și, în mod special, la oscilațiile de temperatură de la sfârșitul iernii. De asemenea, are o toleranță bună la bolile specifice caisului.

Caracteristicile fructului

• Mărime și formă: Fructele sunt mari, având o greutate medie de 70-75 g, de formă sferic-alungita, ușor turtite lateral.
• Aspect: Pielița are culoare limonie, stropita cu rosu pe partea insorita, fin pubescentă.
• Gust: Pulpa de culoare limonie spre portocalie, consistenta, suculenta, cu gust placut, aroma slaba.
• Sâmbure: Este neaderent la pulpă, iar miezul este dulce.

Perioada de recoltare: Maturitatea de recoltare se atinge în a doua jumătate a lunii iulie – inceputul lunii august, de regulă în perioada 21 iulie – 10 august , în funcție de condițiile climatice.