Soiul Tzukerpere (cunoscut și sub numele de Zaharoasă de vară) este un soi de vară extrem de popular în gospodăriile din România datorită conținutului ridicat de zahăr, fiind denumit metaforic „pară de zahăr”.
Caracteristicile Pomului
- Vigoare: Este un pom de vigoare mijlocie spre mare, cu o coroană globuloasă, destul de deasă, care tinde să se lase sub greutatea rodului.
- Productivitate: Este foarte productiv și constant. Are tendința de a rodi în ciorchini (buchete de fructe).
- Polenizare: Soiul este parțial autofertil, dar rodește mult mai bine lângă polenizatori precum Williams sau Napoca.
- Rezistență: Este un soi rustic, cu o rezistență foarte bună la ger și o toleranță ridicată la secetă. Este însă sensibil la rapăn dacă primăverile sunt foarte umede.
Caracterizarea Fructului
- Mărime și Formă: Fructele sunt mici spre mijlocii (aprox. 80-120g), de formă piriform-turtită sau scurt-piriformă (adesea arată ca niște titirezi).
- Aspect: Coaja este subțire, de culoare galben-verzuie la maturitate, uneori cu puncte de rugină fine și o ușoară rumeneală rozalie pe partea însorită.
- Gust: Pulpa este alb-gălbuie, semifină și extrem de dulce (de unde și numele). Este suculentă, cu o aromă discretă, dar foarte plăcută.
- Rezistență la Transport: Este scăzută. Fiind o pară de vară cu coajă subțire, se pătează ușor și trebuie consumată sau procesată rapid după recoltare.
Perioada de recoltare: Se coace la începutul lunii august, 10 – 20 august. Fructele se supra-coc repede, deci trebuie culese cu câteva zile înainte de maturitatea deplină.
- Portaltoi: Pyrus pyraster
- Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 metri.
- Destinatie: utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata si pentru industrializare.
- Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii
