Soiul Williams (cunoscut și sub numele de Dușet Galben în România) este considerat „regele perelor” la nivel mondial, fiind etalonul de calitate pentru consum în stare proaspătă, compoturi și distilate (celebrul rachiul de pere Williams).
Caracteristicile Pomului
- Vigoare: Este un pom de vigoare mijlocie, cu o coroană globuloasă, bine ramificată, care se pretează excelent pentru diverse forme de tăiere.
- Productivitate: Soiul este foarte productiv și constant. Intră repede pe rod (anul 3 de la plantare). Infloreste semitarziu sau tarziu.
- Polenizare: Este un soi autosteril (necesită polenizatori). Cei mai buni parteneri sunt: Favorita lui Clapp, Conference, Abate Fetel sau Napoca.
- Rezistență: Are o rezistență medie la ger și secetă. Este destul de sensibil la rapăn și focul bacterian, necesitând o schemă riguroasă de tratamente fitosanitare.
Caracterizarea Fructului
- Mărime și Formă: Fructele sunt mari (180–230 g), de formă piriformă, cu suprafața ușor neregulată (ondulată).
- Aspect: Coaja este subțire, de culoare verde-gălbuie la recoltare, devenind galben-pai la maturitatea deplină. Prezintă puncte de rugină mici și rare.
- Gust: Pulpa este albă, extrem de fină, fondantă (untuoasă) și foarte suculentă. Gustul este dulce-vinos, cu o aromă intensă și inconfundabilă de mosc.
- Rezistență la Transport: Are o rezistență mijlocie. Fructele culese la maturitatea comercială (când sunt încă verzi-tari) suportă bine transportul, dar devin foarte delicate odată ce se îngălbenesc.
Perioada de recoltare: Se recoltează în a doua jumătate a lunii august. Fructele se păstrează în depozit aproximativ 2-3 săptămâni, iar în condiții de atmosferă controlată pot rezista până la 2-3 luni.
- Portaltoi: Gutui A.
- Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 – 2,0 metri.
- Destinatie: utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata.
- Perioada de consum: de la recoltare cca. 14 zile.
- Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii
