Untoasă Hardy (Beurré Hardy), unul dintre cele mai vechi și apreciate soiuri franceze, utilizat adesea și ca polenizator sau intermediar de altoire datorită afinității excelente cu gutuiul.
Caracteristicile Pomului
- Vigoare: Pomul are o vigoare mare, cu o coroană piramidală, bine ramificată și deasă în tinerețe.
- Productivitate: Este un soi cu producție abundentă și constantă. Are afinitate foarte buna cu gutuiul.
- Polenizare: Este un soi parțial autofertil, dar rodește mult mai bine lângă polenizatori precum Williams, Conference sau Favorita lui Clapp.
- Rezistență: Foarte rezistent la ger și secetă. Are o toleranță bună la principalele boli, dar poate fi sensibil la rapăn în anii foarte ploioși.
Caracterizarea Fructului
- Mărime și Formă: Fructul este mijlociu spre mare (180-200 g), de formă conic-ovoidală sau piriform-scurtă, foarte regulată.
- Aspect: Pielița este destul de groasă, de culoare verde-gălbuie, acoperită aproape în întregime cu o rugină fină, brun-roșiatică, ce îi dă un aspect caracteristic “murdar” sau mat.
- Gust: Pulpa este alb-verzuie, extrem de fină (untoasă), fără sclereide (granule), foarte suculentă, cu un gust dulce-vinos și o aromă intensă, răcoritoare.
- Rezistență la Transport: Rezistență bună pentru un soi de toamnă datorită pieliței mai groase, fiind pretabil pentru comercializare.
Perioada de recoltare: Recoltarea se face în a jumătate a lunii septembrie si prima saptamana din octombrie (20 septembrie – 10 octombrie). Fructele se consumă la 1-2 săptămâni după recoltare și se pot păstra în depozite obișnuite până în octombrie-noiembrie
- Portaltoi: Gutui A.
- Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 metri.
- Destinatie: utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata si pentru industrializare.
- Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii
