Soiul de păr Bergamote Esperen este o varietate de iarnă de origine belgiană (obținută de maiorul Esperen în 1830), fiind una dintre cele mai apreciate pere „de unt” din categoria celor cu formă sferică (bergamote).
Caracteristicile Pomului
- Vigoare: Este un pom de vigoare mijlocie, cu o coroană globuloasă, deasă, care tinde să se lase sub greutatea rodului.
- Productivitate: Foarte productiv, dar cu o intrare pe rod ceva mai târzie (anul 3-4). Dacă este altoit pe gutui, fructifică mult mai repede și mai bogat.
- Polenizare: Se polenizează bine cu soiurile Williams, Conference, Passe Crassane sau Contesa de Paris.
- Rezistență: Rezistență medie la ger. Este însă destul de sensibil la rapăn în anii ploioși și necesită o amplasare în locuri însorite, bine aerisite.
Caracterizarea Fructului
- Mărime și Formă: Fructele sunt mijlocii spre mari (180-250 g), cu o formă caracteristică de bergamotă (sferică, turtită la ambele capete, semănând aproape cu un măr).
- Aspect: Coaja este aspră, de culoare verde-măsliniu, acoperită aproape în întregime de o rugină fină, brună, care îi dă un aspect rustic, foarte specific.
- Gust: Pulpa este alb-gălbuie, extrem de fondantă (untoasă), foarte suculentă, cu un gust dulce-vinos și o aromă intensă de mosc. Este considerată una dintre cele mai gustoase pere de iarnă.
- Rezistență la Transport: Bună, datorită pieliței groase și ruginite care protejează pulpa fină de lovituri superficiale.
Perioada de recoltare: Se recoltează târziu, în a doua jumătate a lunii octombrie (25 octombrie – 5 noiembrie) în funcție de zona geografică și condițiile meteo ale anului respectiv. Fructele ating maturitatea de consum abia în ianuarie-martie. Este un soi care necesită o perioadă lungă de „odihnă” în pivniță pentru a-și dezvolta textura untoasă.
- Portaltoi: Gutui A.
- Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 metri.
- Destinatie: utilizarea fructelor in stare proaspata si industrializare
- Perioada de consum: cca. 4 luni de la recoltare
- Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii
