Soiul Capul Piscului – Pere cu gât este varianta cea mai ușor de recunoscut vizual din această familie de soiuri românești, fiind definit de forma sa alungită și subțiată spre codiță, care îi dă numele popular. Soi stravechi, foarte rezistent la agenti patogeni, care se regaseste pe melaegurile Argesene.
Caracteristicile Pomului
- Vigoare: Pom de vigoare mare, cu o coroană înaltă și ramuri lungi, care tind să se arcuiască sub greutatea rodului.
- Productivitate: Este un soi foarte productiv. Fructifică adesea în buchete (ciorchini), oferind recolte bogate an de an.
- Polenizare: Polenizator excelent pentru restul livezii. Se polenizează bine cu Williams sau cu variantele Imperial și Ruginiu din aceeași familie.
- Rezistență: Foarte mare la ger și secetă. Este un soi rustic, extrem de rezistent la bolile specifice părului, adaptat perfect zonelor de deal și subcarpatice.
Caracterizarea Fructului
- Mărime și Formă: Fructe de mărime mijlocie, cu o formă piriform-alungită, având un „gât” lung și subțire (de unde și denumirea).
- Aspect: Coaja este netedă, de culoare verde-gălbuie, uneori cu o ușoară rumeneală rozalie pe partea expusă la soare. Prezintă puține puncte de rugină, fiind mai „curată” decât varianta ruginită.
- Gust: Pulpa este albă, foarte zemoasă și dulce. Are o textură mai fină decât varianta Motrune, fiind foarte plăcută pentru consumul în stare proaspătă.
- Rezistență la Transport: Medie. Din cauza gâtului subțire și a pieliței mai fine, fructele pot suferi lovituri dacă sunt manipulate fără grijă sau transportate în straturi prea groase.
Perioada de recoltare: Maturitatea de recoltare are loc la începutul lunii septembrie (10 – 20 septembrie). Este considerat un soi de toamnă timpurie, având o perioadă de păstrare scurtă (aproximativ 2-4 săptămâni în condiții de beci).
- Portaltoi: Pyrus pyraster
- Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 metri.
- Destinatie: utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata, dar si preparate, respectiv fierte in vin sau coapte, devin o delicatese.
- Perioada de consum: pastrate in beci rezista pana in luna noiembrie.
- Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii
