Caracteristicile Pomului

   Vigoare: Pom de vigoare mare, formând coroane înalte, globuloase și foarte dese. Este un soi robust, cu o longevitate remarcabilă.

    Productivitate: Mijlocie spre mare, însă are o tendință pronunțată spre periodicitate (rodire alternativă) dacă nu se aplică tăieri de regenerare și rărire.

   Polenizare: Este un soi parțial autofertil, dar dă rezultate mai bune alături de soiuri vechi precum Pătul sau Parmeniul de Aur.

    Rezistență: Prezintă o rezistență naturală foarte bună la ger și secetă. Este destul de tolerant la rapăn și făinare comparativ cu soiurile moderne sensibile, fiind ideal pentru sistemele de cultură extensivă sau gospodărească.

Caracterizarea Fructului

  Mărime și Formă: Fructul este de mărime mijlocie (120-150g), de formă sferică sau sferic-turtită, adesea ușor asimetrică.

  Aspect: Caracteristica definitorie este epiderma aspră, mată, de culoare galben-verzuie, acoperită aproape integral sau pe alocuri de o rugină (russeting) densă, ca o “scoarță” (de unde și numele).

   Gust: Pulpa este alb-gălbuie, densă, crocantă, la început mai acidă, devenind dulceagă și foarte aromată pe parcursul păstrării. Are un conținut ridicat de substanță uscată.

    Rezistență la Transport: Are o rezistență foarte buna la transport datorită texturii ferme a pulpei la momentul recoltării. Datorită epidermei groase și aspre, fructele nu se baterează ușor și rezistă excelent la manipulări mecanice.

Perioada de recoltare   Se recoltează la sfarsitul lunii septembrie  si inceputul lunii octombrie,(25 septembrie – 5 octombrie), în funcție de zona geografica și condițiile climatice ale anului respectiv, soi de toamnă/iarnă.

Perioada de păstrare: Excepțională. Este un măr de iarnă autentic, care se păstrează fără probleme până în luna aprilie-mai, chiar și în depozite simple (pivnițe), unde își îmbunătățește aroma.

• Portaltoi: M 106.
• Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 metri.
• Destinatie: utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata si pentru industrializare.
• Perioada de consum :  cca.3-4 luni de la recoltare.
• Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii