Mărul Pinova este unul dintre cele mai apreciate soiuri moderne, fiind recunoscut pentru echilibrul excelent dintre gustul dulce și cel acrișor, dar și pentru rezistența sporită a pomului la boli.
Caracteristicile Pomului
Vigoare: Este un pom de vigoare mijlocie, cu o coroană ușor de format și întreținut, fiind pretabil și pentru grădini mai mici.
Productivitate: Este recunoscut pentru productivitatea foarte mare și constantă. Intră repede pe rod și produce constant recolte bogate.
- Polenizare: Este un polenizator excelent pentru alte soiuri. La rândul său, polenizează foarte bine cu Golden Delicious, Idared, Gala sau Evereste.
- Rezistență: Prezintă o rezistență ridicată la rapăn și este tolerant la focul bacterian și făinare. Este un soi robust, adaptat la diverse condiții de mediu.
Caracterizarea Fructului
- Mărime și Formă: Fructele sunt de mărime mijlocie (150–170 g), având o formă sfero-conică, foarte regulată și aspectuoasă.
- Aspect: Coaja este galbenă, acoperită în proporție de 60-80% de un roșu-portocaliu aprins. Aspectul este atractiv, comercial, cu lenticele vizibile.
- Gust: Pulpa este galben-crem, foarte crocantă și suculentă. Gustul este dulce-aromat, cu un echilibru fin de aciditate și note ce amintesc de miere.
- Rezistență la Transport: Are o rezistență excelentă la transport și manipulare datorită texturii ferme a pulpei și a cojii rezistente.
Perioada de recoltare Maturitatea de recoltare se atinge la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie (25 septembrie – 5 octombrie).
- Perioada de păstrare: Este unul dintre soiurile cu cea mai mare capacitate de păstrare, fructele rămânând proaspete până în luna mai, se păstrează în condiții de depozitare rustică, fără a-și pierde calitățile organoleptice.
- Portaltoi: M 106.
- Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 metri.
- Destinatie: utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata si pentru industrializare.
- Perioada de consum : cca. 3 luni de la recoltare.
- Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii.
