Varianta Capul Piscului Verde este foarte apreciată pentru suculența sa ridicată și pentru aspectul sau. Este un hibrid stravechi local, intalnit in zona colinara din bazinul pomicol Argesean, dar il gasim si in prezent prin gospodariile localnicilor, in localitatea Capul Piscului din judetul Arges.
Caracteristicile Pomului
- Vigoare: Pom de vigoare mijlocie spre mare, cu o coroană mai deasă și ramuri care tind să se lase sub greutatea rodului.
- Productivitate: Este un soi foarte productiv, care roditor în ciorchini. Necesită uneori răritul fructelor pentru a nu rupe ramurile.
- Polenizare: Se polenizează bine cu Williams sau Favorita lui Clapp. Este un bun polenizator pentru restul livezii.
- Rezistență: Foarte rezistent la agenti patogeni si daunatori, ceea ce il face foarte valoros, deoarece poate fi cultivat, cu minim de tratamente fitosanitare. Prezinta rezistenta bună la ger și este mai puțin sensibil la pătarea frunzelor față de soiurile europene moderne.
Caracterizarea Fructului
- Mărime și Formă: Fructe de mărime medie (160-200 g), cu formă piriformă clasică, regulată.
- Aspect: Pielița este subțire, netedă, de un verde aprins care devine verde-gălbui la coacere completă. Spre deosebire de varianta „Ruginiu”, acesta are puține puncte de rugină.
- Gust: Pulpa este albă, foarte zemoasă și dulce-acidulată. Are un gust răcoritor, fiind considerată cea mai „ușoară” la gust din gama Capul Piscului.
- Rezistență la Transport: Medie. Pielița fiind mai subțire decât la varianta ruginită, fructele trebuie manipulate cu mai multă grijă pentru a evita loviturile.
Perioada de recoltare: Se recoltează la jumatatea lunii octombrie (10 – 20 octombrie). Este un soi de toamnă, având o perioadă de păstrare de cca. 2 – 3 luni, culoare devine verde – galbuie, foarte rezistent la pastrare, in conditii de beci, rezista pina in luna iunie.
- Portaltoi: Pyrus pyraster
- Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 metri.
- Destinatie: utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata, dar si preparate, respectiv fierte in vin sau coapte, devin o delicatese.
- Perioada de consum: pastrate in beci rezista pana in luna iunie.
- Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii
