Soiul de prun Bistrița este una dintre cele mai populare varietăți tradiționale din România, apreciat pentru fructele sale aromate și rezistența pomului
Caracteristicile Pomului
- Vigoare: Este un pom de vigoare mijlocie, cu o coroană sferică, destul de deasă și bine echilibrată. Are un port rustic și o longevitate remarcabilă.
- Productivitate: Mare și constantă. Deși intră pe rod ceva mai târziu decât soiurile moderne (anul 4-5 de la plantare), oferă recolte bogate și uniforme an de an.
- Polenizare: Este un soi autofertil (nu are nevoie de alți polenizatori), fiind și un bun polenizator pentru alte soiuri care înfloresc în aceeași perioadă.
- Rezistență: Prezintă o rezistență excelentă la ger și la secetă. Este însă foarte sensibil la virusul Plum Pox (vărsatul prunului), motiv pentru care necesită atenție sporită în zonele cu infecții cunoscute.
Caracterizarea Fructului
- Mărime și Formă: Fructele sunt de mărime medie (aprox. 30-35 g), de formă elipsoidală sau ovoidală, cu o brazdă ventrală superficială.
- Aspect: Pielita este de culoare albastru-închis spre violet, acoperită cu un strat generos de pruină (ceară naturală) albăstruie-cenușie.
- Gust: Pulpa este galben-verzuie, fermă, suculentă și complet neaderentă la sâmbure. Gustul este excepțional, dulce-vinos, cu o aromă intensă și un conținut ridicat de zahăr (ideal pentru magiun și țuică).
- Rezistență la Transport: Foarte bună. Datorită densității pulpei și a pieliței elastice, fructele rezistă remarcabil la manipulare, transport și depozitare.
Perioada de Recoltare: Maturarea are loc la sfârșitul lunii august – începutul lunii septembrie (25 august – 10 septembrie), în funcție de zona geografică și condițiile climatice ale anului respectiv.
- Portaltoi: mirobolan.
- Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 metri.
- Destinatie: utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata si pentru industrializare (dulceturi, sucuri, visinata).
- Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii
