Origine: soi japonez.
Descriere: Kaki este o plantă care poate fi cultivată în regiuni uscate, cu climat mediteranean, iubeste soarele. Planta poate rezista pana la −18 °C. Cel mai potrivit tip de sol pentru kaki este cel bogat în materie organică și bine drenat, cu un pH intre 6,5-7,0. Cu toate acestea, se adaptează pe diferite tipuri de sol, de la soluri foarte ușoare până la foarte grele.
Soi productiv, rodeste pe lastari de 1 an si este autofertil. Fructele sunt mari (200 g.), aplatizate, rotunjite si sunt bine prinse pe lastari, de culoare portocaliu – rosu stralucitor. Pulpa este galben-portocalie, dulce, consistenta tare.
Fructele sunt bogate în magneziu (element ce reglează metabolismul şi combate starea de oboseală, dar şi depresia), în potasiu. Conţin cantităţi mari de seleniu şi mici cantităţi de fier şi zinc, mulţi antioxidanţi. Ele sunt bogate în carbohidraţi de bună calitate. Au o mare cantitate de vitamine A, B, C şi P, acizi organici, betacaroten, proteine şi taninuri.
- Destinatie : utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata si pentru procesare sub forma de jeleuri
