Cireșul Early Bigi este unul dintre cele mai populare soiuri extratimpurii, fiind adesea primul soi cu fructe mari și ferme care apare pe piață la sfârșitul lunii mai. Originea sa este necunoscuta, el fiind descoperit in anul 1999.
Caracteristicile pomului
- Vigoare: Pomul are o vigoare mijlocie spre mare, cu o dezvoltare rapidă și o coroană bine ramificată.
- Productivitate: Este recunoscut ca fiind foarte productiv și precoce (intră repede pe rod), oferind producții constante în fiecare an.
- Polenizare: Este un soi autosteril, deci are nevoie obligatorie de polenizatori pentru a lega rodul. Cei mai buni parteneri sunt Bigarreau Burlat, Sylvia, Karina sau Early Lory.
- Rezistență: Prezintă o rezistență bună la ger, însă marele său dezavantaj este sensibilitatea ridicată la crăparea fructelor în cazul ploilor din perioada recoltării.
Caracterizarea fructului
- Mărime și formă: Fructele sunt mari spre foarte mari pentru un soi atât de timpuriu, având un diametru de 28–29 mm și o formă reniformă (asemănătoare unui rinichi).
- Aspect: Coaja este lucioasă, de culoare roșu închis sau roșu-vișiniu la maturitate deplină. Pedunculul (codița) este de lungime medie spre scurtă.
- Gust: Pulpa este roz-roșiatică, fermă (pietroasă) și suculentă. Gustul este foarte dulce, cu o aciditate ușoară, fiind considerat acceptabil spre bun pentru începutul sezonului.
Logistică și recoltare
- Rezistența la transport: Datorită fermității pulpei, fructele rezistă bine la manipulare și transport.
- Perioada de recoltare: Este un soi extratimpuriu, recoltarea având loc între 15 și 25 mai , în funcție de zona geografica și condițiile climatice ale anului respectiv.
- Perioada de păstrare: Ca orice cireș timpuriu, are o durată scurtă de păstrare (aprox. 7-10 zile în frigider). Totuși, menține prospețimea codițelor mai bine dacă este păstrat în ambalaje speciale.
- Portaltoi: Mahaleb.
- Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 metri.
- Destinatie: utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata si pentru industrializare
- Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii.
