Soiul de măr Borovinka este un soi de vară extrem de vechi, de origine rusească, renumit pentru rezistența sa incredibilă la condiții climatice aspre.
Caracteristicile Pomului
- Vigoare: Este un pom de vigoare mijlocie, cu o coroană sferică, destul de deasă și ramuri puternice.
- Productivitate: Este foarte productiv, dar are o tendință accentuată spre rodire alternantă (produce mult un an, apoi se odihnește) dacă nu se fac tăieri de rărire.
- Polenizare: Este un soi parțial autofertil. Se polenizează excelent cu James Grieve, Golden Delicious sau Jonathan.
- Rezistență: Este unul dintre cele mai rezistente soiuri la geruri extreme (până la -40°C). Are o rezistență medie la rapăn, dar poate fi sensibil la făinare în verile secetoase.
Caracterizarea Fructului
- Mărime și Formă: Fructele sunt de mărime mijlocie spre mare (cca. 200 g), de formă sferic-turtită, foarte regulate și arătoase.
- Aspect: Pielița este subțire, de culoare galben-pai, acoperită cu dungi late, roșii-carmin, pe un fond rozaliu. Are adesea o brumă fină la suprafață.
- Gust: Pulpa este albă, uneori cu firișoare roz sub pieliță, foarte suculentă și crocantă. Gustul este pronunțat acrișor, răcoritor, fiind considerat un măr ideal pentru plăcinte și sucuri.
- Rezistență la Transport: Fiind un măr de vară, are o rezistență scăzută la transport (se bate ușor) și se păstrează doar 2-3 săptămâni.
Perioada de Recoltare: Se recoltează în ultima jumătate a lunii august – inceput de septembrie (25 august – 5 septembrie), în funcție de zona geografică și condițiile meteo ale anului respectiv. Fructele trebuie culese imediat ce s-au copt, deoarece cad ușor din pom la maturitate.
- Portaltoi: M 106.
- Livrare: Pomii se livrează cu rădăcină liberă, au vârsta de 2 ani și o înălțime de aproximativ 1,5 metri.
- Destinatie: utilizarea fructelor pentru consum in stare proaspata si pentru industrializare.
- Perioada de consum : cca. 3 luni de la recoltare.
- Perioada de plantare: octombrie-noiembrie/februarie-martie si ferestrele iernii
