FORTUNELA MARGARITA

Descriere: Botanic vorbind arborele apartine familiei Rutaceae, familie botezata dupa cel care l-a introdus in Europa la mijlocul secolului al XIX-lea. In limba patriei sale, China, “kin chantu” inseamna “fruct oval”. Din punct de vedere al aspectului fructul seamana foarte mult cu portocala, avand insa dimensiuni mai reduse, forma mai lunguiata si coaja patata. Kumquatul se deosebeste de citrice prin faptul ca se mananca impreuna cu coaja. Aceasta este o sursa veritabila de antioxidanti si fibre, componente de baza in combaterea racelilor, cancerului si a afectiunilor cardiace. De asemenea, in plus fata de rudele citrice, kumquatul contine acizi grasi Omega-3 si Omega-6, care scad colesterolul rau din sange. Fructul de kumquat este bogat in vitamina C, puternic antioxidant natural care sintetizeaza colagenul, ajuta la prevenirea bolilor neuro-degenerative, artrita si diabet. 100 g de fructe furnizeaza aproximativ 17% din nivelul zilnic necesar de fibre. In schimb, fructul de kumquat este o sursa mai saraca de calciu, potasiu, magneziu, fier, seleniu si zinc.